يعدّ عرق الميماس أحد أشهر أنواع العرق السّوريّة التّقليديّة المشهورة في سورية و العالم. يتمّ تحضير عرق الميماس بالقرب من قرية زيدل في محافظة حمص في سورية. يتمّ تقطير عرق الميماس ثلاث مرّات باستخدام روح النّبيذ المخمّرة من أجود أنواع العنب العبيديّ السّوريّة و يضاف إليه في هذه العمليّة أجود أنواع اليانسون من حينا.
محضّر بالطّرق التّقليديّة حسب المواصفات القياسية السورية
نسبة الكحول: 50 بالمية