بهارات كليجة

بهارات كليجة مميزة بنكهتها الشهية اللذيذة ورائحتها العبقة الذكية. يتم إضافة بهارات الكليجة إلى الطحين لإعداد كعك الكليجة الديري المقرمش واللذيذ. تُعتبر الكليجة من الحلويات العراقية والخليجية، وتأتي تسميتها من كلمة "الكليشة" التي تعني النقش على العجين. تتكون بهارات الكليجة من الهيل، القرفة، القرنفل، المحلب، اليانسون، الشمر أو الشومر، الزنجبيل، وجوزة الطيب. تُخلط جميع المكونات معًا وتعبأ في كيس نايلون محكم الإغلاق لضمان حفظها بشكل جيد.

مكونات بهارات الكليجة:

الهيل
القرفة
القرنفل
المحلب
اليانسون
الشمر أو الشومر
الزنجبيل
جوزة الطيب
الكبابة (البهار الحلو)