ورق عنب محشي الدرة

ورق عنب محشي. يتم تقديمه باردًا كفاتح للشهية بنفس الطريقة التي يقدم بها الحمص والبابا غنوج. ورق العنب محشو بمزيج من الأرز والبصل والفلفل (اختياري) والتوابل وزيت الزيتون ولمسة من دبس الرمان الذي يقدم ذلك الطعم الحلو المنعش النموذجي لهذا الطبق. ثم هناك النسخة الغنية ، تقدم ساخنة كطبق رئيسي. يتم تقديمه بشكل تقليدي في المناسبات الخاصة وحفلات الاستقبال الكبيرة. أوراق العنب هنا محشوة بمزيج من الأرز ولحم الضأن المفروم والتوابل المطبوخة في مرق الليمون على قاعدة من ريش الضأن وفصوص الثوم